Zutaten für Macedonia di pesche (Pfirsichsalat): ca. 1 kg. Pfirsiche, etwas Puderzucker, 2 Gläser Moscato, frische Minzblätter.
So geht´s: Pfirsiche wahlweise enthäuten, in dünne Scheiben schneiden. In einer Schüssel mit etwas Zucker bestreuen. Mit Moscato begießen, ca. ½ Stunde kaltstellen. Vor dem Servieren mit Minze garnieren.
von admin am 14 Februar 2007 Zutaten für die Schokoladen-Birnen-Torte: 2 Birnen, 80 gr. trockene Amaretti, 50 gr. Kakaopulver gesüßt, 2 Eier + 1 Eigelb, 30 gr. Zucker, 10 ml. Milch, 20 ml. Sahne, 1 EL Rum, 1 EL Mehl, 1 TL Trockenhefe
Zubereitung: die Birnen schälen und in dünne Schnitze schneiden. Backform fetten und mit Mehl bestreuen. Birnen hineinlegen. Alle anderen Zutaten im Mixer oder mit dem Pürierstab verarbeiten und über die Birnen geben.
Bei 140 Grad ca. 80 Minuten backen.